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El tiempo y la experiencia de viticultores y elaboradores ha dado lugar a una selección
natural de aquellas variedades de uva que demostraban mejores cualidades para la
adaptación a la climatología y suelos alicantinos y que al mismo tiempo son capaces
de proporcionar vinos de la más alta calidad.
Fruto de este proceso histórico en Alicante conviven en perfecta armonía las siguientes
variedades autorizadas por el Reglamento de la Denominación de Origen Alicante:
Variedades blancas: Chardonnay, Macabeo, Meseguera, Moscatel de Alejandría,
Sauvignon blanc, Planta Fina y Verdil.
 Variedades
tintas: Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Monastrell, Tempranillo, Bobal,
Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y shyra.
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