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20/11/2008
La primera carta de vinos Alicante de la historia
El Ayuntamiento de la ciudad de Alicante es la primera institución a nivel Comunidad Valenciana que promueve una iniciativa como ésta para reforzar la oferta gastronómica y turística de Alicante con un producto tan original y de calidad como sus propios Vinos de la D.O. Alicante.
Más aún, tratándose de una ciudad cuya historia y patrimonio vitícola es de los más importantes de España y que sigue estando incluída dentro de la zona de producción de la Denominación de Origen. Denominación que tiene el nombre de Alicante, precisamente por esta ciudad.
Esta primera promoción de los Vinos Alicante en la restauración ha contado con el patrocinio de la Concejalía de Fiestas y Turismo, con la mediación de la Asociación de Empresarios de Hostelería de la provincia de Alicante y con la colaboración de la mayoría de bodegas de la D.O.
De esta manera se presenta una carta de vinos específica de Alicante que rescata la “Oda al Vino” de Miguel Hernández en su portada, y que incluye en su interior los vinos por las categorías más tradicionales de Alicante, que puede presumir de tener un catálogo de vinos de los más ricos de España: vinos blancos, rosados, tintos de monastrell y otras variedades, vinos dulces, Fondillones e incluso los novedosos vinos espumosos.
Esta carta se implantará en 23 restaurantes de primer nivel de la ciudad de Alicante que son:
1. El Jumillano
2. El Cantó
3. Racó del Plá
4. Tabarca
5. Ibéricos
6. El Caldero
7. Mar Azul
8. Yale
9. Nou Manolín
10. Piripi
11. Dársena
12. Nou Palas (restaurante que ha sido este año distinguido como la “Mejor carta de vinos Alicante “ por la Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante, ASPA)
13. Caladis
14. Salones del Mar
15. Torre Rejas
16. La Taberna de Don José
17. Asador 7 de julio
18. El Romano
19. Pachá
20. Los Fogones de Chimo
21. Pizzería Provenzal
22. El Llobarro
23. El Maestral
Por su parte, la mayoría de bodegas de máxima calidad de la Denominación de Origen Alicante estarán presentes con su personalidad y su estilo en esta carta. En este sentido, es de destacar las palabras que la Guía Peñin 2009 acaba de publicar sobre Alicante:
“Más vinos de altos vuelos este año. Hay vinos cada vez más grandes y consagrados con todo tipo de coupages de variedades de ciclos largos, aparte de la monastrell local. No nos duelen prendas en revisar la nota del Consejo y poner a Alicante, un diez”
Un mensaje y una ocasión única que los restaurantes pueden transmitir a los consumidores con esta carta de Vinos Alicante D.O.
La carta estará disponible a partir de este fin de semana y se espera que esta iniciativa del Ayuntamiento sea un ejemplo a seguir por otras localidades en la defensa de su propia oferta gastronómica, turística y en defensa de sectores claves de la economía general de la zona.
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