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24/07/2008
Vinos Alicante para el verano:
Blancos a la orilla del mar (II)
CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA, Bodegas Mendoza
Bodegas Mendoza tiene un amplio catálogo de vinos y todos de una gran calidad y prestigio. No obstante, tiene los más altos reconocimientos que una bodega levantina pueda atesorar. El último “Mejor Bodega de España” elegida por la comunidad de aficionados web más grande del mundo hispano, Verema.com.
En esta ocasión proponemos su chardonnay. Un varietal foráneo, pero muy bien asentado en esta zona de Alicante. En este caso, los viñedos se encuentran en Villena y la uva se maceró primeramente y después se fermentó hasta abril en barricas de roble francés junto con sus lías y levaduras.
Resultado: un vino dorado y brillante, el modo de elaboración le aporta toques ahumados y un postgusto largo y equilibrado. Una elegancia muy agradecida para acompañarlo en aperitivos frío o con un arroz a banda, por ejemplo.
Bodegas Mendoza: 965888639. Alto Vinalopó. Villena, Alicante.
MARINA ALTA, Bodegas Bocopa
Todo un clásico ya de la gastronomía alicantina y de sus vinos. Conocido en toda España y referente de una de las uvas más famosas del mundo: el moscatel de Alicante. “Marina Alta” continúa siendo un vino ideal para estas fechas, para acompañar arroces, entrantes, guisos de pescado, gazpachos, etc. por su amable conjunto de color, aromas, y sabor. Su nombre hace referencia al origen del viñedo, precisamente en la comarca alicantina de la Marina Alta. Es limpio y claro, con un aroma a flores blancas. En boca resulta grato, equilibrado y con un ligero toque de aguja que refresca doblemente.
Bodegas Bocopa: 966950489, Vinalopó Alto. Petrer.
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