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16/07/2008
Vinos Alicante para el verano:
Blancos a la orilla del mar (I)
De entre la oferta gastronómica que se puede encontrar en verano, podemos destacar la elección de vinos blancos, rosados, tintos jóvenes del año para ser disfrutados en días de calor y maridados con comidas ligeras y frescas que nos permitan buenas digestiones.
A partir de esta semana, nos permitimos recomendarles algunas referencias de vinos D.O. Alicante para que puedan ustedes disfrutar de ellos en estos meses.
De entre ellos hoy seleccionamos dos vinos blancos ideales para tomar en una terraza cerca del mar, con amigos y con gastronomía alicantina de primera calidad. Eso si, tomar bien frescos para aumentar tanto sus aromas como su sabor en boca.
VEGA CÚYAR, Bodegas Alejandro
Este blanco es diferente. Aquí puede conocer la combinación de dos variedades. La merseguera es tradicional de la zona y tiene un amplio cultivo por toda la provincia. Aquí se armoniza con la sauvignon blanc una variedad francesa, pero muy bien adaptada a la zona. La primera aporta carnosidad y amplitud y la segunda frescura y ligereza. Así resulta un vino blanco con toques verdes, muy ligero y equilibrado. Recomendado para tomar con alguna entrada de pescados ligeros o con carnes blancas.
Bodegas Alejandro: 966960291. Llano del Mañán, Monóvar, Vinalopó Medio, Alicante.
AURO, Bodegas Parcent
La combinación de la variedad autóctona moscatel de Alejandría y la exótica Chardonnay, da como resultado un vino blanco con mucho cuerpo y de gran potencia aromática. Un vino de un hermoso color pajizo con ribetes dorados y gran ampulosidad. Combina la elegancia de la moscatel con sus toques a flores con la punta elegante a piña y frutas tropicales de la chardonnay.
Es un vino elegante y a la vez robusto. Se puede combinar con un arroz a banda, o con cualquiera de pescado, especialmente blanco, o con merluza o un lenguado frescos.
Bodegas Parcent: 966405467, Parcent (Alicante. Marina Alta)
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