Vinos dulces
La tradición de origen islámica del dulce en el mediterráneo es parte del patrimonio cultural de la Dieta Mediterránea y en Alicante se asienta una de las tradiciones más extensas en vinos dulces que coincide con una de las reposterias más ricas de España o la larga tradición de turrones y/o chocolates.
En vinos los hay de moscatel, tanto naturalmente dulces como con añadidos vínicos como las mistelas. También hay mistelas tintas de giró. O son imprescindibles los vinos tintos dulces: de monastrell o de otras variedades, sorprende su fruta, su untuosidad y elegancia. Ideales para armonizar con chocolates, trufas, bizcohos densos. En la mayoría de bodegas siempre se dispone de alguno de ellos por tradición y por creatividad.