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Consejo Regulador de la D.O. Alicante. El Consejo Regulador de la Denominación de
Origen Alicante es un organismo integrado en la Consellería de Agricultura, Pesca
y Alimentación de la Generalitat Valenciana con atribuciones decisorias en cuantas
funciones le encomiendan su Reglamento, aprobado por Orden de 12 de marzo de 1999
de la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación (DOGV de 14 de mayo 1999/
BOE nº 264 de fecha 3 de noviembre de 2000).
Número de viticultores: 2.430
Número de bodegas: 44
Superficie inscrita de viñedo: 14.613 Has.
Zona de producción: Términos municipales de las comarcas Alacantí, Alcoià,
Comtat, Alt Vinalopó, y Vinalopó Mitjà (Algueña, Alicante, Bañeres, Beneixama, Biar,
Campo de Mirra, Cañada, Castalla, Elda, Hondón de las Nieves, Hondón de los Frailes,
Ibi, La Romana, Monóvar y su partida Mañán, Onil, Petrer, Pinoso, Salinas, Sax,
Tibi, Villena, y la partida Barbarroja, de Orihuela).
Términos municipales de la comarca Marina Alta (Alcalalí, Beniarbeig, Benichembla,
Benidoleig, Benimeli, Benissa, Benitachell, Calpe, Castell de Castells, Denia, Els
Poblets, Gata de Gorgos, Llíber, Murla, Ondara, Orba, Parcent, Pedreger, Sagra,
Sanet y Negrals, Senija, Teulada, Tormos, Vall de Laguart, Vergel, Xabia y Xaló).
Los parajes de Cantón, Cañada de la Leña, y Macisvenda, de Abanilla (Murcia); Alberquilla,
Cañada del Trigo, Raja, Torre del Rico y Zarza de Jumilla (Murcia) y Hoyas y Raspay
de Yecla, (Murcia).
Clima: Mediterráneo en las costas y con cierto carácter continental en las
comarcas interiores. En general bastante seco, salvo en la zona de la Marina Alta,
ligeramente más húmedo.
Temperatura media: Entre 13ºC y 18ºC.
Precipitaciones: Entre 300 y 500 mm/año.
Insolación media anual: 2.500 horas de sol despejado al año.
Suelo: Elevado nivel de caliza, la nula o casi nula acumulación de arcilla
y bajo contenido en humus, factores edafológicos que favorecen la obtención de caldos
de calidad.
Variedades de uva autorizadas:
Variedades blancas: Chardonnay, Macabeo, Meseguera, Moscatel de Alejandría,
Sauvignon blanc, Planta Fina y Verdil.
Variedades tintas: Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Monastrell, Tempranillo,
Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y shyra.
Densidad y marco de plantación autorizados:
La densidad máxima de plantación es:
Formación en vaso.................2.000 cepas por hectárea.
Formación en espaldera..........3.000 cepas por hectárea.
El número máximo de yemas vistas por cepa es:
Poda en vaso......................15
Poda en espaldera..............18
Producción máxima autorizada: Tintas 7500 Kg/Ha., Blancas 9000 Kg/Ha.
Tipos de vino y características.
VINO NUEVO o VINO JOVEN. Vinos blancos, rosados y tintos, que se embotellen
dentro de los 9 meses siguientes a la vendimia, siendo obligatorio indicar en la
etiqueta su añada.
COSECHA. Vinos elaborados con uva recolectada en el año que se mencione en
la indicación. (las indicaciones COSECHA y VENDIMIA se consideran equivalentes).
CRIANZA, RESERVA Y GRAN RESERVA. En lo que respecta a las condiciones y características
que deben reunir los vinos para merecer estas indicaciones, se atendrá a lo dispuesto
en el artículo 8 del Real Decreto 157/1988 de 22 de febrero y demás normativa que
pueda ser aplicable.
VINO RANCIO ALICANTE. Vinos que han seguido un proceso de envejecimiento
marcadamente oxidativo, con cambios bruscos de temperatura en presencia del aire.
Su envejecimiento se realiza en envases de madera o cristal sometidos a radiaciones
solares durante un período mínimo de 24 meses.
VINO NOBLE ALICANTE. Vinos cuya riqueza alcohólica sea exclusivamente natural
y estén elaborados con variedades de uvas principales. El proceso de envejecimiento
se realiza en envases de madera, en botella o en los tipos de envases tradicionalmente
utilizados para envejecimiento de los vinos de calidad propios de Alicante durante
un período mínimo de 30 meses.
VINO AÑEJO. Vinos de calidad sometidos a proceso de crianza en madera, botella,
o en los tipos de envases utilizados tradicionalmente en los vinos propios de Alicante
durante un período mínimo de 36 meses.
MOSCATEL DE ALICANTE. Vinos dulces y de licor moscatel, elaborados a partir
de uvas de la variedad moscatel de Alejandría.
FONDILLON. Indicación exclusiva de la Denominación de Origen Alicante. Vinos
elaborados con uvas de la variedad Monastrell, sobremaduradas en la cepa y con excepcionales
condiciones de calidad y sanidad. En la fermentación se utilizan únicamente levaduras
autóctonas y la riqueza alcohólica adquirida es natural.
El
proceso de crianza se realiza en toneles de roble según sistemas propios de la zona
con una duración mínima de 8 ó 12 años, sin que en ningún caso el último vino utilizado
para rehenchir tenga menos de 4 años.
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