|
|
|
Una organización al servicio de la Denominación.
A lo largo del s. XX el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Alicante
ha sido una entidad decisiva para el desarrollo del sector vitivinícola provincial,
contribuyendo activamente a la evolución de este sector económico.
Los siete siglos de historia y tradición que avalan a los vinos de Alicante hicieron
posible que la Denominación de Origen Alicante fuera una de las denominaciones pioneras
de España, siendo reconocida en 1932. El Consejo Regulador quedó constituido en
1957, fecha en que se publicó su primer Reglamento. A partir de este momento se
comienza a sentar las bases de una actuación moderna y eficaz al servicio de la
calidad y la promoción.
En la actualidad el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Alicante es,
por Ley, un organismo integrado en la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación
de la Generalitat Valenciana, teniendo como fines la defensa de la marca, el control
del origen y la calidad de la producción, y la promoción de los vinos amparados
dentro y fuera de nuestras fronteras.
Aunque orgánicamente depende de la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación,
el Consejo Regulador es un organismo descentralizado de la administración, elegido
cada cuatro años por los viticultores y bodegas inscritos en la D.O. Alicante.
Desde su creación, el Consejo Regulador ha ido adaptando su Reglamento a las circunstancias,
siempre con el firme propósito de perfeccionar los sistemas y controles de calidad
de la producción amparada y de potenciar la promoción.
Además, el Consejo ha ido dotándose en el transcurso del tiempo de aquellos medios
materiales y humanos necesarios para el correcto cumplimiento de sus fines. En la
actualidad el Consejo dispone de una plantilla integrada por personal cualificado
que desarrolla funciones técnicas, administrativas, jurídicas y promocionales de
acuerdo con las directrices emanadas del Pleno del Consejo. En apoyo de su gestión,
entre otros medios, el Consejo cuenta actualmente con un completo equipamiento informático
que le permite desarrollar eficazmente las tareas de control.
Bodegas y viticultores.
La Denominación de Origen Alicante está integrada por 40 bodegas que se inscriben
en los correspondientes registros según su actividad como bodegas de elaboración,
de crianza, de almacenamiento y embotellado.
Junto a ellas, la D.O. Alicante tiene inscritas 14.600 ha. de viñedo que representan
a cerca de 2.500 agricultores.
Calidad y control de la producción.
El Consejo Regulador ha mostrado siempre su apuesta por la calidad y el control
en origen y sus esfuerzos han ido dirigidos garantizar al consumidor que la botella
con la contraetiqueta de la D. O. Alicante responde a una calidad controlada y a
un proceso de elaboración tradicional aplicado con la más moderna tecnología.
Los inspectores de calidad son los encargados de supervisar todo el proceso productivo
desde los viñedos, a las bodegas y el vino, de acuerdo con los siguientes controles:
Controles sobre el viñedo y las prácticas de cultivo. El Consejo desarrolla una
serie de normas dirigidas a garantizar tanto el origen como la calidad de la uva
y el mosto resultante.
En primer lugar, la existencia de un registro de viñedos amparados, en el que se
inscriben cultivos dentro del ámbito territorial de la zona de producción que cumplan
los requisitos establecidos en el Reglamento (variedades de uva, densidad de plantación,
y sistema de cultivo), garantiza el origen del producto.
Además, a lo largo del año se realizan controles periódicos relacionados con las
prácticas de cultivo y los rendimientos máximos de producción.
Durante la vendimia se dictan normas específicas para cada campaña en las que se
establecen desde el momento óptimo para su recogida, a la forma de recogerla, transportarla
y prensarla.
Control de las bodegas de producción y crianza.
Toda bodega que desee elaborar y comercializar vinos de Alicante debe figurar en
los registros del Consejo Regulador para lo cual deberá cumplir una serie de requisitos,
como estar ubicada dentro del territorio de la D.O. y que sus instalaciones reúnan
las características idóneas para la elaboración, crianza y embotellado. Los Servicios
Técnicos del Consejo realizan inspecciones periódicas a las bodegas para aforar,
relacionar las existencias por tipos de vino y añadas, contabilizar el número de
barricas y botellas, contraetiquetas, seguimiento de los tiempos de crianza, etc.,
y de este modo contrastar la veracidad de las declaraciones efectuadas por las bodegas.
Con apoyo de sistemas informáticos, se controlan los movimientos de vinos entre
diferentes bodegas.
Control del producto amparado.
El Consejo ha llevado a cabo la progresiva implantación de controles cualitativos
y cuantitativos, que se aplican tanto sobre la producción como sobre la comercialización.
Anualmente el Comité de Cata del Consejo realiza la calificación de los nuevos vinos
y de la añada. Periódicamente se realizan tomas de muestras de producto terminado
para su examen analítico y de cata, tanto en las propias bodegas como en los puntos
de venta del mercado nacional y exterior. Todas las etiquetas utilizadas por las
bodegas en la comercialización de sus vinos han de ser previamente autorizadas por
el Consejo, quien también debe expedir los certificados de origen para la exportación
a terceros países.
Promoción.
El Consejo trabaja junto con las bodegas para consolidar la presencia de los vinos
de Alicante en los canales de distribución comercial y en la hostelería tanto nacional
como internacional, llevando a cabo acciones de promoción centradas principalmente
en la asistencia a ferias, presentaciones y catas dirigidas a profesionales, y la
participación de las bodegas amparadas en misiones comerciales al exterior. Para
la realización de estas actividades, el Consejo cuenta con el apoyo de instituciones
públicas como la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Excma. Diputación
de Alicante. Además, en sus acciones de promoción exterior el Consejo colabora con
entidades como el Instituto Valenciano de la Exportación (IVEX), el Instituto de
Comercio Exterior (ICEX) y la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Alicante.
Producción y Comercialización.
En la última década los vinos de Alicante han experimentado un crecimiento en producción
y ventas favorecido por la constante mejora de la calidad e imagen de la Denominación
de Origen que ha impulsado el Consejo Regulador y la acertada política de marketing
de las bodegas.
Con una producción media anual que ronda los 130.000 Hl., las bodegas de Alicante
en una apuesta decidida por la consolidación de marca, han incrementado en la última
década la comercialización de sus vinos embotellados hasta llegar a los 10.000.000
de botellas.
Las cifras confirman un aumento constante de ventas en el mercado nacional consecuencia
de la creciente aceptación y reconocimiento por parte de los consumidores.
Los mercados exteriores continúan siendo un firme baluarte para la comercialización
de los vinos de Alicante. Fruto de la tradición exportadora, alrededor del 40% de
la producción anual se comercializa en países principalmente de la Unión Europea
(Alemania, Holanda, Dinamarca o Suiza) donde el reconocimiento de los vinos de la
D.O. Alicante es grande. En los últimos años se han ido abriendo nuevos mercados
en países como EEUU, sureste asiático, y este de Europa.
La tendencia de crecimiento de ventas de vinos criados en los últimos años ha llevado
a las bodegas a una inversión en la renovación y aumento del parque de barricas
que ha aumentado en un 58%.
|
|