En noviembre del año 2010 ha UNESCO ha reconocido a la “Dieta Mediterránea” como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

Pero aunque el concepto está muy extendido no hay que olvidar que “mediterráneo” se refiere a la agricultura que se produce junto a este mar, caracterizada por los minifundios y la diversidad de cultivos en donde la vid, el olivo y los cereales constituyen la fuente de alimentación principal y primordial.

Alicante es uno de los mejores ejemplos de esta agricultura. Y de ella, sale nuestra riqueza gastronómica reconocida hoy por los grandes expertos mundiales: con 5 restaurantes estrellas Michelin, con 7 productos con denominación de Origen, Vinos Alicante, Uva Embolsada del Vinalopó, Turrón de Jijona y Alicante, Cerezas de la Montaña Alicantina, Nísperos de Callosa d´Ensarriá, Bebidas Espirituosas de la Montaña, Aceites, marcas de Calidad CV como la granada Mollar de Elche, importantísimos puertos marítimos como Santa Pola, Villajoyosa, Denia; grandes empresas de transformación agraria (verduras, tomates, cítricos, zumos, conservas, especies), los afamados chocolates, los impactantes salazones.
Todo lo mejor de la dieta mediterránea se encuentra aquí, y todo tiene un origen y un disfrute en la magnífica sector de la restauración de toda la provincia.
Y en la dieta no pueden faltar los Vinos Alicante DOP. Tomados con moderación y junto a las comidas son el aliados perfecto contra la oxidación y aportan resveratrol y polifenoles en dosis importantes, más aún con las largas horas de sol que acumulan nuestras uvas y que acaban transformadas en nuestros vinos.

¡Qué aproveche!